Resep Kuah Bakso Aci Simple yang Lezat dan Mudah Dibuat – Bakso aci adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang semakin populer. Terbuat dari tepung tapioka, bakso aci memiliki tekstur kenyal yang unik dan disajikan dengan kuah yang gurih dan lezat. Artikel ini akan membahas secara lengkap resep kuah bakso aci yang simple, lezat, dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati bakso aci yang nikmat bersama keluarga.
Baca juga : Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Gurih yang Membuat Ketagihan
Bahan-Bahan
Bahan Bakso Aci:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air panas
Bahan Kuah:
- 1 liter air
- 3 siung bawang mahjong putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional)
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
Cara Membuat Bakso Aci
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah judi slot mangkuk besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan Air Panas: Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Rebus Bakso Aci: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan bakso aci yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso aci mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso Aci
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih halus hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan Air dan Bumbu Lainnya: Tuangkan air ke dalam panci, lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, daun jeruk, serai, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan Bakso Aci: Setelah kuah mendidih, masukkan bakso aci yang sudah direbus. Masak hingga bakso aci benar-benar matang dan kuah meresap.
- Tambahkan Daun Bawang: Sebelum disajikan, tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Aduk rata dan matikan api.
Penyajian
Sajikan bakso aci dalam mangkuk, tuangkan kuah panas di atasnya. Anda bisa menambahkan pelengkap seperti irisan cabai rawit, bawang goreng, seledri, atau perasan jeruk nipis sesuai selera. Nikmati bakso aci yang kenyal dengan kuah yang gurih dan lezat.
Tips dan Trik
- Gunakan Air Panas: Pastikan menggunakan air panas saat mencampur adonan bakso aci agar slot qris teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
- Tambahkan Bumbu Sesuai Selera: Anda bisa menyesuaikan bumbu kuah sesuai dengan selera. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal.
- Simpan Bakso Aci: Jika tidak langsung habis, Anda bisa menyimpan bakso aci yang sudah direbus dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Saat ingin menyajikan, cukup panaskan kembali dalam kuah.
Kesimpulan
Membuat bakso aci dengan kuah yang lezat dan mudah di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati hidangan khas Indonesia yang nikmat ini bersama keluarga. Selamat mencoba resep kuah bakso aci simple yang lezat dan mudah dibuat ini, dan nikmati sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci yang menggugah selera.