Bubur candil adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat kemenagdairi.com dari ketan hitam, kacang hijau, dan kuah manis yang nikmat. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau makanan penutup, terutama saat bulan puasa atau perayaan hari besar. Tak hanya enak, bubur candil juga cukup mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya sangat ekonomis. Jika Anda ingin mencoba membuat bubur candil di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram ketan putih (dapat diganti dengan ketan hitam untuk variasi)
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar, untuk taburan
- Air matang secukupnya untuk merendam ketan
Cara Membuat Bubur Candil:
- Menyiapkan Ketan
Cuci bersih ketan dengan air mengalir, pastikan beacukaikediri.com tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, rendam ketan dalam air selama kurang lebih 2-3 jam agar teksturnya lebih kenyal saat dimasak. Jika Anda menggunakan ketan hitam, proses yang sama berlaku. - Mengukus Ketan
Setelah direndam, tiriskan ketan dan masukkan ke dalam sudiuk atau kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus ketan selama kurang lebih 30-40 menit hingga ketan matang dan teksturnya menjadi kenyal. Untuk memastikan ketan matang dengan sempurna, Anda bisa mengeceknya dengan cara mencicipi sedikit ketan. Jika sudah lembut dan kenyal, tandanya ketan sudah siap. - Membuat Kuah Gula Merah
Sambil menunggu ketan matang, siapkan kuah gula merahnya. Rebus air dalam panci bersama gula merah serut, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula merah larut sempurna dan air menjadi sedikit kental. Jika Anda suka rasa manis yang lebih kuat, Anda bisa menambah gula merah sesuai selera. Biarkan kuah gula merah mendidih selama 10-15 menit hingga wangi daun pandan menyerap ke dalam kuah. - Menyajikan Bubur Candil
Setelah ketan matang dan kuah gula merah siap, sajikan ketan dalam mangkuk. Siram dengan kuah gula merah panas. Taburkan kelapa parut kasar di atasnya untuk memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya kuah. Bubur candil pun siap dinikmati.
Tips Membuat Bubur Candil yang Kenyal:
- Menggunakan ketan yang berkualitas sangat mempengaruhi hasil akhir. Pastikan ketan rtp slot yang digunakan benar-benar kenyal setelah dikukus.
- Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum dan menggugah selera.
- Jika Anda ingin bubur candil lebih ekonomis, Anda bisa mengurangi jumlah gula merah atau menggantinya dengan gula pasir.
- Bubur candil ini bisa dinikmati dalam kondisi panas maupun dingin, tergantung selera.
Manfaat Bubur Candil:
Bubur candil tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat karena ketan yang mengandung karbohidrat kompleks, serta kelapa parut yang kaya akan serat. Rasanya yang kenyal, manis, dan gurih membuatnya cocok untuk segala suasana.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang terjangkau, Anda bisa menikmati bubur candil kenyal dan enak kapan saja. Makanan ini juga cocok disajikan saat acara keluarga, kumpul-kumpul, atau bahkan sebagai hidangan berbuka puasa. Selamat mencoba!